Friosur

Pour vous et en exclusivité direct live sur "benyearTV" (bon j'arrête de m'enflammer) : Visite des saumoneries Friosur. J'allais pas passer à coté de ça !

Info : Je dis saumoneries mais ils ne font pas que du saumon, il y a du thon, de la truite, merluza austral (je ne connais pas les traductions françaises ) et bien dautres.

Attention, ça rigole pas, les normes européennes l'obligent, désinfection totale du corps humain pour pouvoir entrer au premier niveau de la chaîne de production.
Donc j'entre en combinaison de M. Spok, je me lave les mains et je laisse tous les objets métalliques que j'ai sur moi dans un casier. Ensuite avec mes jolies bottes blanches, je trempe mes pa-pattes dans un bac d'eau et une nana avec un balai electro-statique retire toutes les poussières que j'ai sur moi, je peux enfin entrer...
Si j'ai bien compris, ils reçoivent le poisson dans des bacs, ils déposent chaque poisson sur une chaîne et c'est parti mon kiki, on découpe la tête, on éviscère, on lui passe un petit coup d'aspi et on le catégorise selon trois critères : le poids, la qualité de la texture (blessures ou pas), la netteté de la viande. Après on range le poisson selon sa destination dans des contenus spécifiques et on le congèle dans des congélateurs géants (stock de 5 tonnes de viande) à - 25 degrés.